Сегодня в Старооскольском городском округе побывала фольклорно-этнографическая экспедиция из Белгорода, целью работы которой стал поиск материала для сборника, посвященного сохранению нематериального культурного наследия на территории Белгородской области. В составе экспедиции нас посетили Котеля Валентин Анатольевич – кандидат философских наук, старший научный сотрудник, главный специалист по песенному фольклору отдела народного художественного творчества и Гольев Александр Анатольевич – ведущий методист отдела пресс-службы и медиапроектов ГБУК «БГЦНТ». Сопровождала экспедицию по сельским территориям городского округа ведущий методист Старооскольского творческо-методического Центра Желобкова Наталья Евгеньевна. Первая остановка состоялась в Незнамовском ЦКР, где Сальникова Нина Григорьевна и Капитанова Ульяна Геннадьевна приготовили по старинному рецепту «рачью кашу» – забытое сегодня и популярное в прошлом местное блюдо. В Обуховке участники экспедиции присутствовали во время приготовления обуховских бубликов – лакомства, которое, как утверждают старожилы, изумительно готовила мать поэта, писателя, музыканта В.Я. Ерошенко Евдокия Васильевна. Поделились рецептом местные жительницы – мать и дочь – Семенюк Лидия Михайловна и Холтобина Светлана Ивановна. Гости также отведали напиток, который традиционно подавался к бубликам, – узвар. Еще одним пунктом пребывания экспедиции стало село Роговатое, где в доме Фоминой Анны Ивановны по традиционному рецепту была приготовлена знаменитая катанка. Порадовали гостей своими песнями участницы народного фольклорного ансамбля «Былина» (руководитель Фомина А.И.) В теплой обстановке прошли встречи старооскольцев со специалистами Центра народного творчества, которые пообещали снова посетить наш округ.